Tout un voyage
Au LILIKOÏ Garden Café à MOOREA en Polynésie , il y fait beau toute l'année !
LO (Laurence) est une passionnée de cuisine aux saveurs exotiques.
En octobre 2011 , elle réalise son rêve
et ouvre au fond de son jardin entre 2 cocotiers, sa petite roulotte.
(Les roulottes en polynésie sont un peu l'équivalent de nos camions pizza. Sur les bords des routes, mais aussi sur la place Vaiete de Papeete, tous les soirs, les roulottes proposent un mode restauration typique et économique du Tahiti d'aujourd'hui. La plupart d'entre elles sont entourées de petites tables et très souvent équipées d'une télévision tournée vers les clients. Un moment qui permet de partager le quotidien des Polynésiens et de se restaurer à moindre coût. Plats traditionnels Polynésiens, avec poisson cru et brochettes de poissons, mets d'inspiration chinoise notamment le fameux « maa tinito » sont incontournables).
Sa devise :
Un endroit où bien manger est important, où aimer cuisiner est une passion et où partager est un bonheur!!!
Depuis, le succès de son entreprise ne s'est pas fait démentir ..... Il n'y a qu'a consulter Tripadvisor
Au plaisir de cuisiner, elle aime aussi transmettre son savoir.
Elle vient d'éditer un livre de recettes, joliment illustré que je vous recommande vivement.
Des recettes faciles, au goût sucré-salé.
Une cuisine métissée (comme sa petite famille, elle le dit d 'elle-même) qui vous invite au voyage, forte de ses expériences et de son vécu.
J'ai eu la chance de rencontrer Lo par le biais de la toile, puis ensuite lors de mon séjour en Polynésie.
C'est une belle personne, une épicurienne de la vie avec un vrai sens du partage.
Je sais qu'au pied du sapin il y aura son livre.
Je n'ai qu'une hâte maintenant , celle de m'évader en cuisine vers des horizons lointains aux goûts venus d'ailleurs.
En attendant d'y revenir la-bas..... en Polynésie.